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【世界起司之旅】强震都震不倒的帕玛森起司
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至少在900年前,日后被誉为意大利乳酪之王的“帕玛森起司”,就在意大利北部艾米利亚地区的修道院里,由一代代的教士们精心制成。时至今日,主要的配方始终相同:盐水、牛奶以及在熟成过程里不可或缺的耐心。
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饮食学问
【世界起司之旅】让人又爱又怕的蓝纹起司
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