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【美食天堂】家常葱油饼~酥脆松软 多层次口感
【美食天堂】家常葱油饼~酥脆松软 多层次口感
葱油饼是华人常吃的主食之一,有些人甚至误以为披萨是葱油饼的改良版本,今天就让CiCi慢慢告诉你有关它的故事!做好的葱油饼可以放在冰箱里冷藏,要吃时再煎也可以,要怎么做呢?
生活品味专栏
【罗厨寻味】 动感牛肉
【罗厨寻味】 动感牛肉

这道动感牛肉一款风味家常菜,香浓爽脆,略带酒香和黑胡椒的香辣,铁板的热量令汤汁更香浓,同时铁板的保温作用也令牛肉和配料本身的味道更突出。

【美食天堂】干洗手液的家庭做法~使用方便不伤手
【美食天堂】干洗手液的家庭做法~使用方便不伤手

中共病毒(俗称:武汉肺炎)来袭,出外不方便用清水洗手又想确保双手清洁,可以尝试自制消毒干洗手液,跟着CiCi一起做吧!

【美食天堂】4种方法提升免疫力
【美食天堂】4种方法提升免疫力

你好,各位美食家!大家可能都知道这个武汉肺炎(注)已经遍及世界各地。所以,今天CiCi想跟大家分享可以增强免疫力的方法;在家轻松制作三种饮品,和一种可以自学的神奇修炼方法,相信可以帮助您度过来势汹汹的病毒!

【美食天堂】荷叶糯米鸡~甘甜滋补 香气四溢
【美食天堂】荷叶糯米鸡~甘甜滋补 香气四溢

荷叶糯米鸡是一道经典的粤菜,相信它将成为你的最爱。

【梁厨美食】海味豪门盘菜?宾客尽欢家宴菜
【梁厨美食】海味豪门盘菜?宾客尽欢家宴菜

即食罐头鲍鱼4只(Canned abalone 4 pieces) 煮熟冬菇4个(Cooked Mushroom 4 pieces) 湿花胶4个(Soaked Fish Maw 4 pieces) 湿海参4块(Soaked Sea...

【美食天堂】美式春卷~好吃到停不下来﹗
【美食天堂】美式春卷~好吃到停不下来﹗

美式春卷是美国最受欢迎的美式中餐的小吃之一,它是1930年代在纽约,由一位华人厨师发明的。

【梁厨美食】姜黄冬粉蟹煲?绵密弹牙 鲜味十足
【梁厨美食】姜黄冬粉蟹煲?绵密弹牙 鲜味十足

俗话说:“春捂秋冻、不生杂病。”初春乍暖还寒,夜昼温差大,气候相对不稳定,别忘适时增减衣服! 这个时节海象相对冬季稳定,市场旬味仍新鲜十足,料理上增添辛辣食材(姜黄、辣椒、洋葱、青葱…)能缓和海鲜的寒性,亦补充优质蛋白质增添抵抗力。天气稍寒,可用滚烫的瓦煲盛装食材,保留美味佳肴的温度,温暖身子。 这一道姜黄冬粉蟹煲,透过梁厨食谱仔细说明、图片搭配,在家下厨也不会手忙脚乱,挽起袖子,动手做看看吧!

喝咖啡的视觉享受 咖啡师彩绘拉花萌翻26万粉丝
喝咖啡的视觉享受 咖啡师彩绘拉花萌翻26万粉丝

位于韩国首尔的咖啡店叫“Zombie Coffee”,从2015年就爆红到现在,原因之一是店主是一位拥有一手高超的拉花手艺,不仅有超逼真的咖啡拉花,有时候还有超气的咖啡师欧巴,吸引了很多爱好者慕名而来。

【梁厨美食】鲍鱼羊肉四物汤 居家常备药膳
【梁厨美食】鲍鱼羊肉四物汤 居家常备药膳

急冻墨西哥鲍鱼一只(约4份3磅) 羊肉1磅半 姜片3块 四物补虚方一包(70克) 水8杯 盐适量 花雕酒适量 【做法】 1.鲍鱼解冻后,用毛刷刷洗干净,剪去鲍鱼内脏,一个切开成两块。用姜汁酒烫过后备用...

【美食天堂】虾仁蔬菜蛋花汤食谱~简单美味赞不绝口!
【美食天堂】虾仁蔬菜蛋花汤食谱~简单美味赞不绝口!

蛋花汤是一道中国和台湾常见的家常菜。如今它已经受欢迎到,在美国的各各中餐厅里都找得到他的踪影。

【梁厨美食】鲈鱼头骨腩汤 天然保健食物首选
【梁厨美食】鲈鱼头骨腩汤 天然保健食物首选

冷冷的寒流来袭,别忘了注意保暖,避免感冒了。想要提升免疫力,不妨煮一锅鲈鱼汤,暖和全家人的身子。鲈鱼汤头鲜甜,肉质绵密让大人小孩都喜爱,而且富有丰富的蛋白质和维他命D,营养价值高。

【美食天堂】客家年菜 香芋扣肉~酥而不烂 味醇甘香
【美食天堂】客家年菜 香芋扣肉~酥而不烂 味醇甘香

“香芋扣肉”营养程度不容小觑,肉类的蛋白质与根茎类植物的纤维质,为这道菜添色不少。料理方式不困难,但是要做到扣肉肥而不腻有甘甜、肉皮滑润不破裂、色泽金黄,考验着厨师的经验和烹调技巧。

【梁厨美食】鸡油菌炒带子
【梁厨美食】鸡油菌炒带子

鸡油菌含有多种氨基酸,对于提高人体免疫力有实证功效,再加上滑润鲜甜有水果香气,和各式海鲜及肉类一起料理都有其风味。

【梁厨美食】黑豆雪耳帆立贝炖汤
【梁厨美食】黑豆雪耳帆立贝炖汤

在这样冷冷的天气,来一碗有干贝的海水咸淡味,再搭配上蜜枣、核桃、黑豆的浓郁香甜,炖锅就在小火中慢慢释放出食材的精华,同时雪耳加助浓稠的质地,这样可口的炖汤岂有不能拢络家人那挑嘴的胃

【梁厨美食】煎鲈鱼柳配无花果汁酱
【梁厨美食】煎鲈鱼柳配无花果汁酱

这次先容的菜肴,适合佳节享用,鲈鱼营养丰富,能让一家老小身体健康。

【美食天堂】过新年 吃馒头 好兆头~澎松软嫩 简单易学
【美食天堂】过新年 吃馒头 好兆头~澎松软嫩 简单易学

过年蒸馒头,象征着来年各方面“蒸蒸日上”。馒头是一道“诚实的食物”,只要观其外就能知其内;好吃和好看有着紧密的关系,这帖秘诀方子就在揉面团和发酵的细微之处。

【美食天堂】酸甜糖醋鱼~外酥内嫩好入口
【美食天堂】酸甜糖醋鱼~外酥内嫩好入口

为什么围炉桌上少不了一条鱼?不论那一种料理方式(清蒸、香煎、糖醋),在年夜饭不将鱼肉吃完,表示新的一年财富够用有“剩”下,年年有“余”!

【食光-节气料理】客家咸汤圆 汤头鲜甜有层次
【食光-节气料理】客家咸汤圆 汤头鲜甜有层次

冬至是一年之中日照最短的一天,对台湾人来说是个象征团圆、温暖的节日。甚至有“冬至大如年”的谚语,可见冬至的重要性!台湾人在吃小汤圆时,常会将部分汤圆染成红色,形成红白相间的画面,象征“阴阳交泰”。

全球的美味圣诞 各国圣诞大餐吃什么?
全球的美味圣诞 各国圣诞大餐吃什么?

圣诞节是家人团聚、迎接新年的节日,世界各地也分别准备了不同的餐点来庆祝。世界各地都在这一天,用美食展现各自的学问特色。

让早餐谷片回到餐桌上 专访健康谷片创始人
让早餐谷片回到餐桌上 专访健康谷片创始人

受孩子所启发,威辛格夫妻为了给年幼的儿子更健康的食物,开创了低糖高蛋白谷片品牌“三个愿望”(Three Wishes)。由鹰嘴豆、豌豆蛋白和木薯制成的谷片,出乎意料的松脆美味。

【梁厨美食】花生眉豆火鸡骨粥 养生又暖胃
【梁厨美食】花生眉豆火鸡骨粥 养生又暖胃

有人说:粥的灵魂在于“粥底”的熬煮。掌握好米和水的比例,火侯的时间,高汤的熬制,煮成的粥想必是家常味的餐厅粥品。梁师父以丰富的经验和独家的食谱,深入浅说的道出粥品的料理过程。

【梁厨美食】烤火鸡腿杂菜─感恩家常菜
【梁厨美食】烤火鸡腿杂菜─感恩家常菜

烤火鸡腿杂菜轻松上桌;鸡腿去骨,肉切成厚片,蔬菜放碟中,上面铺上鸡肉淋上酱汁便可上桌

【美食天堂】满州花椰菜~印度著名酥脆料理
【美食天堂】满州花椰菜~印度著名酥脆料理

印度最受欢迎的中餐之一“满洲花椰菜”。 这道菜在满洲和中国都找不到,但是在印度的大街小巷都看得到;现在还受欢迎到,在美国的各个印度中餐厅里都找得到他的踪影。

【厨娘香Q秀】台湾阳明山寻美食
【厨娘香Q秀】台湾阳明山寻美食

造访台湾的阳明山,除了欣赏秀丽的风景外,也别忘了品尝美食。这次由阳明山国家公园菁山游憩区总经理李昌万,推荐当地游憩区餐厅的美味料理。

善用冷冻技巧 让你下厨事半功倍
善用冷冻技巧  让你下厨事半功倍

只要懂得冷冻食材和食物的艺术,就能借着大量烹调,减少购物和烹饪的频率,增加生活中可运用的时间,让大家不用在慌乱中度过。

厨房中的钻石 带着王者之香的松露
厨房中的钻石 带着王者之香的松露

尽管今天欧洲松露闻名于世,但实际上人类食用松露的历史,却起源于4000年前的两河流域一带,几乎与本次人类文明一样长久。

主妇升级成大师 帮您提升厨艺的7种厨具
主妇升级成大师 帮您提升厨艺的7种厨具

科技日新月异,厨房里也有了越来越多便利的小帮手,能让妈妈们优雅做菜,轻松化身为家里的料理大师。

【美食天堂】广式脆皮烧鸭 感恩节快乐!
【美食天堂】广式脆皮烧鸭 感恩节快乐!

广式烧鸭是一道传统粤菜。成菜色泽金红,滋味醇厚,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

【专访】澳洲名厨贝斯特分享“美味人生”
【专访】澳洲名厨贝斯特分享“美味人生”

他是澳洲美食界的标志性人物,他不仅是一位才华横溢的厨师,还是一位出色的人像摄影师,以及作家。 澳洲著名主厨马克.贝斯特(Mark Best)日前接受必赢电子游戏网址专访,与读者分享了他的“美味人生”。 入行 1990年,一个偶然的机会令25...

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