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秋天养肺食物有哪些?中医荐4味药膳 润肺止咳

文/李应达(桃园慈航中医诊所医师)

秋季吃银耳等食物可以养肺。(Shutterstock)

秋季吃银耳等食物可以养肺。(Shutterstock)

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   标签: tags: 养肺, 润肺, 秋天养肺, 白色食物, 药膳

秋天由于早晚气温变化甚大,气候干燥,空气中缺乏水分,故往往容易伤肺,引起燥咳,甚至可使老年人旧病复发或病情加重。燥咳之症,常表现为干咳不止,无痰或少痰,或痰难咯出,或痰中带血丝,并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。那么,秋天如何通过饮食和药膳养肺?

秋季养肺食物

中医认为,肺为娇脏,喜润而恶燥。因此,秋季的饮食调养,应以滋阴润燥为主。日常生活中可多吃些银耳、水梨、百合、藕、菱角、芝麻、蜂蜜、柿子等益肺生津的食物。

其中,银耳、水梨、百合、藕、菱角是白色食物,肺脏对应白色,故吃白色食物可以润肺。这些食物虽然一年四季都能吃得到,但在秋天食用更符合身体的需要。

芝麻、蜂蜜、柿子也有滋润作用。咳嗽很久的人,吃蜂蜜往往有很好的改善效果。此外,这三种食物还能润肠、改善秋冬的便秘问题。大肠与肺相表里,肠道润泽了,肺也会更健康。

同时提倡早晨喝粥。秋天除了肺容易出毛病,因为早午温差大、胃部会收缩,也常出现胃痛的症状,喝粥不仅可以润肺,还可以养胃,改善胃痛。

此外,还可以多吃绿色蔬菜、乳制品。

秋季养肺的四味药膳

以下四种秋天的药膳帮你养肺,对燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽,都有较好的疗效:

1. 杏仁炖水梨

作法:取甜杏仁15g,去皮打碎,水梨一个去皮切片,同入碗内,加冰糖20g,放水适量,然后置于锅内,加盖隔水炖煮约1小时即可服用。

吃法:每天早晚各1次,连服3~5天。

杏仁炖水梨是养肺润肺的药膳之一。(Shutterstock)
杏仁炖水梨是养肺润肺的药膳之一。(Shutterstock)

2. 川贝炖水梨

作法:取水梨1个洗净,横断切开,去核后放入川贝末6g,然后将两半重新拼合,用牙签固定,放入碗中加冰糖20g、水适量,隔水炖煮30分钟即可。

吃法:吃梨喝汤,每日1次,连服3~5日即可。

3. 百合杏仁粥

作法:鲜百合50g(干品30g),杏仁10g去皮打碎,粳米50g,同煮为稀粥,调白蜜适量。

吃法:温食,1日3次。

4. 沙参百合润肺汤?

作法:取北q沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。先将无花果洗干净,对半剖开,猪瘦肉、北沙参、陈皮、百合洗干净。然后,把所有的材料一齐放进已滚的水中,继续用小火煮约一小时,加少许盐调味,即可饮用。

吃法:可早晚饮用,或佐餐食。适合一家大小饮用。有滋阴润燥、清音、通便功效。适用于睡眠不足,引至虚火上升,咽喉干涸、咽喉疼痛,声音沙哑等证。

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责任编辑:李清风

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